Apfelsaft

Himbeeren enthalten nicht nur viel Vitamin C, sondern auch Vitamin B2 und B6. Sie haben einen niedrigen pH-Wert und haben eine reinigende und entsäuernde Wirkung. Himbeeren sind eine gute Quelle von dem Tannin mit dem Namen Ellagsäure. Dieses Polyphenol findet man u.a. in Granatäpfeln, Goji-Beeren, Brombeeren und Erdbeeren. Ellagsäure ist ein sehr gesunder Fytonährstoff. Sie gehört zu den stärkeren Antioxidantien, die als Radikalfänger freie Radikale im Körper unschädlich machen. Freie Radikale sind für Zellschaden und DNA-Schaden verantwortlich und können schwere Krankheiten verursachen. Kaempferol ist ein Fytonährstoff, der auch in Himbeeren vorkommt. Dieser Stoff hat eine positive Wirkung auf die allgemeine Vitalität und die Energiebilanz. Himbeeren sind also einfach beispiellos gesund!