Apfelsaft
+ Rhabarber
70 cl
Rhabarber reinigt die Leber und fördert die gute Wirkung des Gedärms. Diese Gemüseart enthält superviel Vitamin B1, B2, B6 und C. Rhabarber ist das perfekte Gemüse, wenn man an Verstopfung oder sogar an Blutarmut leidet. Rhabarber ist reich an Eisen und anderen Mineralsalzen, wie Kalium, Calcium und Magnesium. Außerdem ist er kalorienarm.
Rezept
RABARBACONNE
Kommen Ihre Freunde für eine Party vorbei und haben Sie nicht ausreichend Zeit, um tolle Cocktails zuzubereiten? Überraschen Sie sie mit diesem einfachen, aber herrlichen Getränk und geben Sie den Ton für den weiteren Verlauf des Abends an! Im Handumdrehen kreieren Sie eine sprudelnde Mischung aus sanftem Apfel, erfrischender Pampelmuse und herrlich brausendem Prosecco.
ZUTATEN
3 Tassen “Verhofstede” Apfelsaft mit Rhabarber • 2 Tassen natürliches Süßmittel (Honigwasser, Agavensirup oder Maissirup) • 8 Tassen Rhabarber, geschnitten • 3 Esslöffel Abrieb von Zitronenschale • 1 ½ Tasse gesiebter Zitronensaft • 1 Minze-Zweig zur Dekoration
ZUBEREITUNG
Eine tiefe Pfanne nehmen und den „Verhofstede“ Apfelsaft mit Rhabarber, den geschnittenen Rhabarber und den Zitronenabrieb darin geben. Zum Kochen bringen. Die Hitze auf Mittel-Niedrig senken. 10 Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber gar ist. Vom Herd nehmen und mit dem natürlichen Süßmittel und dem gesiebten Zitronensaft umrühren. Alles durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen. Zum Servieren 1 Teil Sprudelwasser (8 cl) mit 1 Teil Rhabarberlimonadensirup (8 cl) mischen.
Im Glas (ggf. mit Eiswürfeln) servieren und mit einem Minze-Zweig dekorieren.
Wissenswertes: Dieser Sirup kann eingefroren werden, um den ganzen Sommer hindurch zu verwenden…