Jus de Pommes

En septembre, au début de la nouvelle année scolaire, la saison des rhumes et des grippes recommence et menace notre santé. Étant donné qu’aucun médicament efficace contre ces maladies virales n’a été découvert jusqu’à présent, il vaut mieux tout faire pour éviter au maximum ces problèmes. Il existe pour cela toutes sortes de petits moyens naturels comme par exemple la betterave rouge. Ce légume qui est sous-estimé dans nos régions peut toutefois nous faire beaucoup de bien. Les personnes qui mangent régulièrement des betteraves rouges et qui en boivent le jus courent moins de risques d’attraper les maladies des autres. Elles développent une plus grande résistance et se rétablissent plus rapidement. La betterave rouge contient non seulement de la vitamine A, B1, B2 et C et de nombreux minéraux et oligo-éléments, mais renferme aussi une substance appelée bétanine qui est de plus en plus connue pour ses vertus antibactériennes. Cette substance s’introduit dans le corps de la bactérie et en ralentit le développement et la prolifération. Le foyer de contagion ne peut donc pas se développer davantage. Cela ne signifie pas que les bactéries sont mortes, mais qu’elles sont très affaiblies, et le système immunitaire du corps peut entrer en action. Les globules blancs peuvent maintenant faire leur travail. Le jus de betterave rouge a un goût de terre caractéristique. En l’associant à du jus de pommes et de carottes, le « jus de pommes-betterave rouge-carottes Verhofstede » est agréable à boire.

RECETTE

MARCELLEKE

Marcel est notre apiculteur. Si vous avez un jour envie de le rencontrer, il se fera une joie de raconter aux petits comme aux grands l’histoire des petites fleurs et des abeilles. Il vous fera visiter le verger et découvrir la production de jus de fruits.

INGRéDIENTS

10 cl de jus de pommes-fraises « Verhofstede » • 0,5 cl de jus de betteraves-pommes « Verhofstede » • 2 fraises fraîches

PRéPARATION

(Marcel vous explique la recette) Placez une fraise fraîche dans un verre et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Versez-y 2 cl d’eau au miel*, de jus de betteraves rouges « Verhofstede » et de jus de pommes-fraises « Verhofstede ». Mélangez le tout avec une cuillère et ajoutez-y éventuellement des glaçons. Ajoutez ensuite lentement 2 cl d’eau pétillante et décorez le verre avec une fraise et un petit brin de menthe.

*EAU AU MIEL

(Marcel vous explique la recette) Portez 25 cl d’eau à ébullition. Retirez l’eau du feu et ajoutez-y 25 cl de miel. Laissez refroidir ce mélange et conservez-le dans une bouteille ou un bocal fermé(e).

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